Büyükkonuk Zeytin Kooperatifi 9 yılda 28 üyeden 250 üyeye ulaştı

Esnaf Zanaatkarlar ve Üreticiler Pazarlama Kooperatifi (EZKOOP) Genel Sekreteri ve Büyükkonuk Zeytin Üreticileri Tarım Kooperatifi Proje Koordinatörü Ersun Aytaç, zeytin üreticileriyle daha güçlü bir yapı oluşturmak amacıyla Kıbrıs Türk Esnaf ve Zanaatkarlar Odası'nın desteğiyle 2017 yılında Büyükkonuk Zeytin Üreticileri Tarım Kooperatifi'ni kurduklarını anlattı.

Aytaç, kooperatifin kuruluşunda 28 üretici bulunduğunu, bu sayının bugün 250 üreticiye ulaştığını belirtti. Üretim kapasitesinin de 3 tondan 60 tona yükseldiğini kaydetti.

Köy ziyaretlerinden markalaşmaya

Aytaç, sürecin 2012 yılında Kuzey Kıbrıs'ın tüm bölgelerinde yapılan köy ziyaretleriyle başladığını, bu ziyaretlerle bir ürün haritası çıkarıldığını aktardı. 2016 yılında Büyükkonuk ve çevre köylerde zeytin ürünlerine yönelik çalışmalara başlandığını, teknik destekle 10 yıllık yol haritası hazırlandığını belirtti.

Kooperatifleşmeyle markalaşma ve pazarlama çalışmalarına ağırlık verildiğini anlatan Aytaç, EZKOOP ile kurulan iş birliği sayesinde kooperatifin ürünlerinin tüketicilerle buluştuğunu, bunun bir kooperatifin ürününün başka bir kooperatif tarafından pazarlandığı bir ilk olduğunu söyledi.

Üretimin takibi ve standartların korunması için gıda mühendislerinden hizmet alındığını belirten Aytaç, üreticilerle imzalanan sözleşmelerde ürün standartları, alım garantisi ve ödeme planının yer aldığını kaydetti.

Tesis ve ihracat

İlk hasadın Ekim 2018'de gerçekleştirildiğini belirten Aytaç, tesis inşaatının 2019-2020 yıllarında tamamlandığını, 2021-2022 döneminde makine ve ekipman yatırımları yapıldığını aktardı. Yapılan çalışmalar sonucunda tesise ISO 2000 sertifikası kazandırıldığını belirtti.

Aytaç, 2019 yılında Avustralya'ya, 2020 yılında İngiltere'ye ihracat yapıldığını, 2022 ve 2026 yıllarında ise Yeşil Hat üzerinden Güney'e satış gerçekleştirildiğini açıkladı.

Paylaşılan verilere göre, kooperatifin üye sayısı 2018'de 28 iken 2026 yılında 29 farklı köyden 250 üreticiye ulaştı. Zeytin ağacı sayısı ise 2018'de yaklaşık 15 bin iken 2023 yılında 150 binin üzerine çıktı.