KTSO, AB Gıda Güvenliği Projesi kapsamında işletmeleri ziyaret ediyor

Kıbrıs Türk Sanayi Odası (KTSO), Avrupa Birliği iş birliğinde yürütülen AB Gıda Güvenliği Projesi kapsamında Oda üyesi gıda işletmelerine yönelik ziyaret, danışmanlık ve eğitim çalışmalarına başladı. Çalışma, gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının güçlendirilmesini hedefliyor.

İşletmelerin ihtiyaçları belirlendi

Çalışmanın ilk aşamasında, gıda işletmecilerinin gıda güvenliği ve hijyen konularındaki ihtiyaçlarını, karşılaştıkları sorunları ve önceliklerini ortaya koymak amacıyla bir ihtiyaç değerlendirme anketi gerçekleştirildi. Anket sonuçlarına göre, sürece ilgi gösteren gıda işletmecileri arasından pilot uygulamaya katılacak işletmeler belirlendi.

Yerinde danışmanlık ve eğitim veriliyor

AB Gıda Güvenliği Projesi uzmanları, eğitici adaylarıyla birlikte belirlenen gıda işletmelerini ziyaret ederek işletmelere özgü ihtiyaçları değerlendiriyor ve bireysel danışmanlık ile uygulamalı eğitim desteği sağlıyor. Ziyaretlere katılan yerel eğiticiler de işletmelerdeki uygulamaları yerinde gözlemleyerek uzmanlardan doğrudan öğrenme fırsatı buluyor.

Grup eğitimleri KTSO'da sürecek

Saha ziyaretleriyle başlayan çalışmalar, KTSO'da uzman ve eğiticilerin katılımıyla gerçekleştirilecek grup eğitimleriyle devam edecek. Bu eğitimlerde hijyen, HACCP ve diğer gıda güvenliği uygulamaları üzerinde durulacak.

Çalışmanın hedeflerinden biri, yerel eğiticilerin bilgi ve becerilerinin geliştirilmesiyle proje tamamlandıktan sonra da gıda işletmelerine eğitim, rehberlik ve danışmanlık sunabilecek sürdürülebilir bir destek mekanizması oluşturulması.