Res-Bir Başkanı Bayraktar: Harekete geçmek için birilerinin ölmesini mi bekliyorsunuz?

Kuzey Kıbrıs Restorancılar Birliği (Res-Bir) Başkanı Arif Bayraktar, toplu yemek hizmetlerine yönelik denetim tartışmalarının, birliklerinin yıllardır dile getirdiği uyarıların haklılığını bir kez daha ortaya koyduğunu söyledi. Bayraktar, sektörde tek yasal meslek birliğinin Res-Bir olması gerektiği talebini yineledi.

Yazılı açıklamasında esnaf odasının belgelendirme uygulamalarına yönelik itirazlarını defalarca dile getirdiklerini belirten Bayraktar, belge ücreti ve gelir toplama anlayışının mesleki yeterlilik ve denetimin önüne geçmesini kabul etmediklerini kaydetti. Gerekli uzmanlık ve denetim olmadan işletmelere izin belgesi verilmesine karşı olduklarını, belgelendirmenin yalnızca ücret tahsil edilerek yürütülemeyeceğini vurguladı.

Bayraktar, üniversitelerin, otellerin, yurtların ve marketlerin mutfaklarının denetlenip uygunluklarına göre belgelendirilmesini ve hazırlanacak yasa tasarısının bu ihtiyaçları karşılamasını istedi. Açıklamasında, "Res-Bir yasa tadilatı acilen gündeme alınmalı ve onaylanmalıdır. Birliğimize gerekli yasal yetkiler verilmeli; Sağlık Bakanlığı ve yerel yönetimlerle birlikte hijyen, denetim ve belgelendirme konusunda gerekli düzenlemeler yapılmalıdır" ifadelerini kullandı.

Bayraktar, amaçlarının halk sağlığını korumak, kurallara uyan işletmeleri desteklemek ve kayıt dışılığın yarattığı haksız rekabeti önlemek olduğunu belirterek, harekete geçmek için birilerinin ölmesinin beklenmemesi gerektiğini ve halk sağlığının daha fazla ötelenmemesi gerektiğini söyledi.