Sağlıklı beslenme çantası için uzmandan öneriler

Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Pediatri Diyetisyeni Doç. Dr. Taygun Dayı, okulda tüketilen besinlerin çocukların günlük enerji ihtiyacının yanı sıra büyüme, gelişim ve uzun vadeli beslenme alışkanlıklarını da etkilediğini belirtti. Teneffüslerde tüketilen yiyeceklerin bu düzenin önemli bir parçası olduğunu vurgulayan Dayı, beslenme çantaları hazırlanırken çeşitlilik, besin değeri ve gıda güvenliğinin birlikte gözetilmesi gerektiğini söyledi.

Dayı, çocukların beslenme alışkanlıklarının oluşmasında aile kadar okul çevresinin de etkili olduğunu, teneffüslerin çocuklar için önemli bir sosyalleşme alanı olduğunu belirtti. Arkadaşların tükettiği yiyeceklerin çocukların tercihlerinde etkili olabildiğini söyleyen Dayı, okul kantinlerinde sağlıklı seçeneklerin artırılmasının ve evden hazırlanan çantaların cazip şekilde çeşitlendirilmesinin önemine dikkat çekti.

Meyve, sebze ve yağlı tohumlar

Dayı, beslenme çantasında taze meyve ve sebzelerin bulunması gerektiğini, farklı renklerdeki meyve ve sebzelerin vitamin, mineral ve diyet posası açısından önemli kaynaklar olduğunu belirtti. Elma, armut, mandalina ve üzüm gibi meyvelerin yanı sıra havuç, salatalık, domates ve biber gibi sebzelerin kolay tüketilebilecek porsiyonlar halinde hazırlanabileceğini söyledi.

Meyve ve sebzelerin mümkün olduğunca taze, çiğ ve uygun olanların kabuklarıyla tüketilmesini öneren Dayı, bunların tam buğday bisküvileri ve yağlı tohumlarla birleştirilerek farklı atıştırmalıklara dönüştürülebileceğini ifade etti. Çiğ ceviz içi, badem, fındık ve kaju gibi yağlı tohumların sağlıklı yağ asitleri, diyet posası, vitamin ve mineraller açısından değerli olduğunu belirten Dayı, bunların çocukların yaşına ve ihtiyacına uygun porsiyonlarla çantaya eklenebileceğini söyledi.

Süt ürünleri ve tam tahıllı seçenekler

Süt ve süt ürünlerinin de beslenme çantasında önemli bir yere sahip olduğunu belirten Dayı, yoğurt, ayran, sade kefir ve şekersiz probiyotik yoğurtların soğuk zincirin korunması koşuluyla tercih edilebileceğini söyledi. Protein, vitamin ve mineral bakımından zengin süt ürünlerinin fiziksel büyüme ve gelişime katkı sağladığını belirten Dayı, peynirin tam buğday ekmeği, etimek, kraker veya grissini ile birlikte pratik bir teneffüs öğününe dönüştürülebileceğini ifade etti.

Tam tahıllı ürünlerle hazırlanan sandviç ve tostların içine hellim, peynir, yumurta ve farklı sebzelerin eklenebileceğini söyleyen Dayı, evde hazırlanan tam buğday unlu kek ve kurabiyelerde ilave şeker yerine meyvelerin doğal tadından yararlanılabileceğini belirtti. Az yağlı poğaçaların da porsiyon kontrolü gözetilerek çantaya eklenebileceğini söyledi.

Paketli ürünlerde etiket kontrolü

Çocukların zaman zaman paketli ürünlere yönelmesinin kaçınılmaz hale gelebildiğini belirten Dayı, bu durumda ürün seçiminin bilinçli yapılması gerektiğini söyledi. Paketli ürünlerin yağ, şeker ve tuz miktarlarının yanı sıra gıda boyası ve yapay tatlandırıcı içeriklerinin de kontrol edilmesi gerektiğini belirten Dayı, paketli ürün tercih edildiğinde etiketlerin ebeveynler tarafından dikkatle incelenmesinin önem taşıdığını ifade etti.